街頭飲食文化的小故事

香港有名的街頭飲食，也特別多。要数的是咖哩魚蛋，燒賣等最出名。記得在[新不了情］的電影一幕，女主角拖著男主角在街頭宵夜，是經典。這是一些過往記憶，亦是生活的寫照。

有研究指出，我們的细胞，就是我們的記憶體，它會把味覺一併記在當中，讓我們能夠享受味道帶來的食欲。所以很多時，我們的味蕾會隨著年月有所不同。但食物記憶會在感觀直覺上加強。

另一套［旺再卡門］，蒼蠅在挖鼻孔買魚蛋，無形中令魚蛋本身的生命，伃以流傳。在上世紀，這些食物所產生的影響，直到今時，香港街頭文化小食，換了幾多的淚水。

或許咖啡魚蛋是一個象徵，它的生命如何轉化，就要看對食的執著。

10粒魚蛋，養活一家八口，這是魚蛋的命運。香港由漁港起家，賣的又豈止一碗彈牙魚丸米。